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自动翻转电饼铛是传统手动电饼铛的一个升级，手动电饼铛的锅底和锅盖都可以加热，烙饼时往锅底倒上油几分钟后手动把饼翻过来再煎一会就可以了传统手动电饼铛的使用非常广泛，大街小巷的早餐店，制作中式面点的酒楼，面包店，每个城市卖厨房厨具的地方都能见到，特别是做东北酥饼的厂家小到七八台，多到五六十台，随着人力成本和原料的不断上涨，东北酥饼生产厂家的利润越来越低，低到不使用机械化就无法生存的地步 ，长沙市浩盛机械有限公司正是在这种背景下耗时两年，通过和生产东北酥饼食品企业的反复试验生产出了不用人工翻饼的自动翻转电饼铛，自动翻转电饼铛的主要原理和手动传统电饼铛差不多，都是上下板加热的，不同的是自动电饼铛可以把整盘的生饼放时电饼铛，有三个时间控制器，可以分别控制每个饼的正反面和出锅时间，正面设定好时间煎好后自动翻转过来煎制反面，反面时间煎制好后又自动翻转过来，再煎一会时间到了就报警出盘了，每台自动翻转电饼铛可以同时煎制40cm宽60cm长的两盘饼，40*60的盘子配合自动摆盘机的使用可以实现更高程度的自动化，
长沙市浩盛机械有限公司生产的自动翻转电饼铛有以下优点：1设计理念先进，自动翻转电饼铛的面积是60cm*80cm比传统手动电饼铛直径52cm大一倍多，而功率8.5kw是传统手动电饼铛的话1.6倍，自动翻转电饼铛采用目前的碳纤维加热，同样的功率比传统电阻丝节能30%，由于能够整盘放饼进去不用中途逐个翻饼，节省了人力和热量流失！
2，生产效率高，因为能够整盘进饼中途自动翻饼所以一个人能够操作6到8台机器，而且10台自动翻转电饼铛的产量相当于18台传统电饼铛，一条酥饼线生产的饼只要一个人就可以煎制，比传统电饼铛节省3到4 个人，降低了劳动强度，避免了炎热夏天的汗流浃背。3，操作简单，设定好正反面和出锅时间，一键就可以操作，有无经验都可以把每个饼的口感和颜色煎制的一样，便于控制品质和规模化生产